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　　本报讯春节邻近，“食物太平”这一热门话题不断“高烧不退”。吃什么太平？如何吃太平？正在哪儿吃太平？这些题目至今也没有一个迥殊清楚的谜底。诸事不明，市民商场买菜或外出就餐入手变得小心、挑剔。更有甚者，正在家做饭所用青菜也都尽量自给自足。

　　“人们对餐桌太平的决心亟待提振。”克日一次采访，周口一餐饮企业——神农庄园的担当人颇为感叹地对记者说，“怎么提振？对餐饮界老板们来说，就得着眼永久，自愿做一个有良心的生意人。”

　　该担当人说，做餐饮的讲食物太平，起首要做到原料太平。如何保障原料太平？除了要选购高品德食材外，还重正在确保鲜进鲜出。他说，正在周口，著名餐饮企业都能做到这一点。神农庄园的做法是：每天依据核算的或者用量选购食材，晚餐后残余食材用于职工餐，决不隔夜存储。记者采访时正好是黄昏，他带记者来到后厨几个偌大的冰柜前，拉开门，果真鲜睹余物。

　　“增添剂是做什么用的，便是为了逢迎门客的感官必要厘革食物的本色姿态和滋味，对食物太平有百害而无一利。”该担当人说，因此从十几年前开业的那一天起，神农庄园就当机立断地对增添剂说“不”。现正在，不但亚硝酸盐、食用色素等这些备受诟病的无益增添剂正在庄园里绝无运用，就连鸡精、鸡汁这些家庭中常用的提味调料也被庄园封杀了，只运用牛棒骨、母鸡等原料逐日吊高汤米乐M6官方网站。这种古板本事吊汤操作困难不说，更大大填充了策划本钱。

　　看记者不解，该担当人乐道：“这便是本庄园长盛不衰的诀要。100%原汁原味的菜品，能力吸引顾客。”现正在看来，他这个决议是对的。不运用鸡精、鸡汁以及色素，菜品不足鲜亮，但顾客很买账，生意不冷反热、天天高朋满座便是明证。

　　有一点很可贵。记者明晰到，即使是“地沟油”任意横行的期间，神农庄园也向来没有出售过泔水，下水道都是由庄园员工逐日清算，从不请外人。该担当人说：“从庄园出生起，这一风俗已保持众年，之前不厘革，之后更不会厘革，企业家要有社会负担，对自身担当，也要对他人担当。”

　　正在这方面，这位餐饮业老板众年前又有过一次豪举。当时茅台、五粮液等高端酒的放弃包装盒备受制假酒者的青睐，然则正策划着一个高端餐饮项方针他却把大批包装盒荟萃付之一炬，引来众家媒体赶赴报道。面临记者采访，他郑重地说：“财从道取利方长。”