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　　3. 食物应睡觉正在明净、无尘、防虫、防鼠的容器或包装中，正在法则储存温度下存放，确保食物太平。

　　4. 食材的储存应遵命优秀先出的准则，避免食材因存放过久而发生变质或污染。

　　1. 食材解决应正在专用的事务台长进行，事务台应维持明净卫生，应用前后应实行洗刷和消毒。

　　3. 食材加工进程中，应应用太平卫生的器械，如不锈钢刀具、砧板等米乐M6官方，确保食材加工进程中不受到污染。

　　1. 厨师应具备优秀的局部卫生风俗，维持手部明净，指甲不得过长，不得佩带首饰。

　　2. 厨师正在制制食物进程中，应穿着明净的事务衣帽、口罩和手套，确保制制进程卫生。

　　3. 厨师正在食物制制进程中，应遵命卫生法式和操作规程，不得违反食物太平哀求。

　　2. 后厨地面应维持干燥、防滑，墙角和天花板无蜘蛛网和尘土，装备外观无油污和锈迹。

　　4. 后厨应有合理的透风装备，确保气氛流畅，预防气氛中细菌的滋长和传达。

　　1. 后厨发生的垃圾应正在紧闭的垃圾桶中实行解决，避免垃圾外溢和异味发放。

　　1. 餐厅员工应按期接收食物太平培训，会意食物太平学问和操作规程，抬高食物太平认识。

　　2. 食物太平培训应蕴涵食材蓄积和解决、食物制制、餐具消毒等方面的实质，抬高员工操作才力和卫生风俗。

　　通过以上程序的实行，能够确保餐饮后厨食物卫生抵达法式哀求，保护消费者的食物太平。

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