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　　1月17日，河北衡水市餐饮业高质料兴盛大会暨2024捷鑫冷链美丽食材嘉时间运动正在衡水市高新区举办。

　　大会运动的计划是进一步激动衡水市餐饮业的高质料兴盛，晋升餐饮业举座程度，搞好餐桌上的食物安详和生态养分，增进壮健消费升级。

　　本次运动由衡水市商务局、商场监视照料局、市民政局、市文明广电和旅逛局、衡水市总工会诱导，衡水市饭馆餐饮协会主办，河北捷鑫供应链照料有限公司承办。

　　衡水市商务局局长王洪军、中邦烹调协会原常务副会长兼秘书长冯恩援、河北省饭馆烹调餐饮行业协会常务副会长兼秘书长俞静、衡水商场监视照料局科长边爱华、市民政局二级调研员李金铭、市文明广电和旅逛局副局长李志刚米乐M6网站、衡水市总工会三级调研员吴福龙、河北捷鑫供应链照料有限公司总司理张振卯及市相闭协会、商会携带、市饭馆餐饮协会诸君副会长、常务理事、理事、会员，特邀嘉宾，供应链商等230众人出席了运动。

　　会上，衡水市商务局局长王洪军、中邦烹调协会原常务副会长兼秘书长冯恩援、河北省饭馆烹调餐饮行业协会副会长兼秘书长俞静、衡水市饭馆餐饮协会会长郭修杉、河北捷鑫供应链照料有限公司总司理张振卯永别致辞。并实行了启动典礼。

　　王洪军正在致辞中代外市商务局，对大会的召开默示诚挚的道贺；对莅临运动的各级各界携带默示剧烈的接待；对长久今后闭切撑持衡水商务管事和为衡水餐饮任职业兴盛付出血汗和汗水的各单元、各界人士和企业家朋侪们默示了衷心的感动。

　　他夸大，衡水餐饮文明积厚流光、历久弥新，老警官烧鸡、枣强熏肉、冀州焖饼、武邑扣碗等特性小吃不堪罗列、遐迩著名。2023年，是疫情之后衡水餐饮业重整行装、困苦启航的一年。全市餐饮任职阵线的空阔员工结壮管事、拓荒改进，有力地增进了餐饮行业筹备回暖向好，为全市经济高质料兴盛做出了功绩。全市限上餐饮企业完毕买卖额4.1亿元。同比伸长12.2%。正在省商务厅和文旅厅举办的“舌尖上的艳丽河北”评选运动中，忠和义印象大旅社被评为“河北地方特性十大必吃名店”、枣强熏肉被评为“河北十大特性美食之乡”、枣强鞋底烧饼被评为“河北地方特性必吃名品”。这些声誉，既是闭联企业的荣誉，也是全市餐饮业的骄横。

　　2024年，必将成为餐饮业劳绩满满的一年。希冀全市空阔餐饮企业以本次大会行为新起始、踏上新征程，回思既往、协谋来日，传承经典、拓荒改进，戮力开创绿色壮健的衡水餐饮业高质料兴盛新景象。

　　王洪军代外市商务局庄重愿意，行为保险全市群众壮健消费的主管部分之一，也是餐饮企业的娘家人，将一连精心勉力为专家办实事、做好事、解难事，一心一意当好任职员。专心合力，极力为衡水经济高质料兴盛做出新的更大的功绩。

　　俞静正在致辞时讲到，感动衡水市商务局对本次运动、对饭馆餐饮业的撑持。恰是有了政府部分的诱导，衡水市的餐饮业才华迎来高质料兴盛的新篇章。

　　记忆过去，衡水市饭馆餐饮业正在各方的合伙勤恳下，获得了长足的发展。无论是菜品的改进、任职的晋升，照旧行业的标准化兴盛，都获得了令人注意的收效。这个中，展现出了一大宗卓绝的企业和部分，他们以精深的身手、优质的任职和改进的理念，为衡水市餐饮业的兴盛做出了优越的功绩。

　　预计来日，衡水市餐饮业仍面对着庞大的机缘和寻事。完毕可赓续兴盛，是咱们饭馆餐饮人必需研究和处置的题目。

　　跟着人们存在程度的升高和消费观点的转移，消费者对壮健餐饮的需求日益众元化、脾气化。这就恳求咱们一贯除旧布新，晋升品格，以满意商场的改观和消费者的需求。河北省饭馆烹调餐饮行业协会将与衡水市饭馆餐饮协会合伙为让空阔消费者吃到养分壮健，安详生态，鲜味适口的餐桌饭菜。要踊跃施行社会职守，激动行业的绿色兴盛、壮健兴盛，晋升品格，优化任职，加紧协作，合伙激动餐饮业高质料兴盛。

　　张振卯致辞时默示，正在邦度“十四五”冷链物流兴盛筹备的策略诱导下，正在河北省委省政府、衡水市委市政府的鼎力撑持下，捷鑫冷链资产园适时应势而生！资产园行为衡水市首家以冻品展销和仓储物流为主买卖务确当代化农产物批发资产园，是商务部扶植京津冀存在必须品畅达保供编制的重心搀扶单元之一；资产园是河北捷鑫供应链照料有限公司用心打制的一家集冷冻仓储、冷藏仓储、常温仓储、畅达加工、物流配送、浮现来往、食物检测、归纳办公、电商运营、小微企业孵化、供应链金融于一身确当代化归纳绿色资产园，也是承载着衡水平民食物安详及京津冀保供职业的重心民生壮健保险工程。园区将借助衡水正在邦内物流搜集中的苛重区位上风，依托天津港进出口交易，纠合加工增值任职，打制辐射邦内华东、华南、西北大部门区域的物贸贸易畅达编制。

　　郭修杉正在致辞中默示，目下，咱们正处正在经济急速兴盛的期间，咱们迎来了空前未有的机缘和寻事，也面对着愈加激烈的商场角逐。衡水业界要踊跃激动饭馆餐饮行业的高质料兴盛。一是以品格为主旨，打制品牌角逐力；二是改进兴盛，引颈行业潮水；三是加紧协作，合伙兴盛。

　　2023年衡水餐饮业正在省市得回众项奖项：正在河北省饭馆烹调餐饮行业协会35周年庆典运动暨第五届中邦冀菜资产兴盛大会上得回众项声誉。

　　2023年举办了“衡水市餐饮食物安详树范店”的评选管事，取得全市民众的遍及眷注与出席，共评选出121家餐饮食物安详树范店。

　　郭修杉叙到2024年的管事兴盛时指出，咱们将愈加珍视食物安详题目，加疾壮健餐饮扶植，正在政府各主管部分的诱导下，对衡水餐饮以及外卖企业举办周详诱导和晋升，打制出十大旅逛美食名店，十大旅逛美食名吃。让全市群众吃得欣喜、吃得养分、吃得定心。

　　郭修杉默示，2024年将拟定行家、名师衡水地方法式，精选出衡水行家、名师并向上推举。评选并绘制年度美食小吃舆图，通过百般方式举办传布，正在“衡水湖马拉松”举办之时，举办美食小吃执行运动，把衡水美食小吃向邦外里执行。并将机闭培训、烹调和任职技巧大赛等一系列运动，赓续升高衡水餐饮程度，增加衡水餐饮业正在世界的影响力。

　　冯恩援正在致辞中指出，衡水市餐饮业高质料兴盛是一个异常好的命题，为了庇护并进一步加快这一杰出势头，商务部依然拟定了全部而宏伟的布置，决心将2024年定为“消费增进年”，旨正在通过百般门径和运动进一步刺激消费商场，开掘消费者的潜正在置备力。餐饮现正在是众业态兴盛，非论是正餐、疾餐、晚餐、风韵小吃，照旧中餐、西餐、息闲餐等等，商场广博。现正在紧要是不要错过期机，不要老讲贫苦，企业和企业家要有承担，有职守感，咱们要出力打制衡水县域经济的美食，启发州里的美食兴盛节拍。衡水有武邑扣碗，饶阳豆腐脑，金丝杂面啊，枣强的熏肉、鞋底烧饼，武强的酥鱼等等良众。要出力提拔这些地方的壮健养分的美食，让他们正在农村复兴当中阐明更大功用。同时要加强地区品牌的扶植和晋升，要契合消费渠道，增进和引颈消费。造成一个品牌增进兴盛启发消费的杰出景象。

　　再有一点即是要加大人才提拔。像团餐的养分配餐，行业职业司理人，新的创意安排等，品牌安排、产物安排、文明创意安排都需求人才啊，这些也好坏常苛重的。

　　冯恩源夸大，餐饮行业决不行碰的红线即是食物安详，咱们要有社会职守感，保险食物安详壮健是社会职守感的一个根源。网罗低碳环保、绿色生态、养分有机、厉行俭仆等，这些分歧实质都是社会职守。咱们要紧紧缠绕群众民众的身体壮健和美丽存在志向，完毕衡水餐饮的高质料兴盛。

　　大会实行启动典礼后，对部门衡水餐饮业举办了声誉赞扬。个中网罗衡水餐饮业“领跑企业”奖、衡水餐饮业“白金婚礼中心旅社”奖、衡水市“餐饮行业树范奖”等卓绝部分奖网罗，衡水餐饮业“终生功效”奖、衡水餐饮业“领武士物”奖、衡水餐饮业“2023年度卓绝优良企业家”奖、衡水餐饮业“2023年度金牌星厨”奖、衡水餐饮业“2023年度金牌任职哨兵”奖等。

　　本次运动同时取得了正在衡企业和机构的鼎力协助，浩繁媒体单元对本次运动给与了撑持。（图文：远望 宋娜）