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　　民以食为天，食以安为先。11月28日，国务院食品安全委员会办公室联合中央精神文明建设办公室、中央网信办等28部门，在北京启动2023年全国食品安全宣传周活动。今年食品安全宣传周以“尚俭崇信尽责同心共护食品安全”为主题，旨在引导广大群众和企业弘扬“尚俭”的社会风尚，树立“崇信”的食安理念，共同守护“舌尖上的安全”。

　　食品安全是全社会共同关注的话题，关乎全民健康。无论是家庭烹饪、日常饮水，还是路边小吃、餐厅餐具，都与我们的生活密切相关。近年来，食品安全问题时有发生，土坑酸菜、过期汉堡、鼠头鸭脖、黑心作坊等事故，无一不触痛着每个国人的心。根据中国消费者协会发布的《2023年第三季度全国消协组织受理投诉情况分析》显示，投诉量居前十位的商品中，食品类收到投诉22234件，排名第1，同比增幅30.75%，包含销售临期食品不告知、普通食品冒充保健食品、外卖食品不卫生等多种问题。捍卫“舌尖上的安全”刻不容缓，必须齐抓共管、社会共治，让食品安全违法行为无处遁形。

　　守护食品安全是一个系统性工作，点多面广环节多，既要健全全链条监管机制，更要在严格公开透明的监督保障之下，落实落细已有机制，做到“守土有责、守土尽责”。安徽亳州市县乡村四级8016名干部对应包保辖区内ABCD四级食品生产经营主体，靶向监管推动问题和风险隐患整改闭环；江苏无锡打造由34个食安委成员单位参与的一体化“数字食安”平台，累计建成25100家“互联网+明厨亮灶”，让监管更具“数字智慧”。食品安全无小事，校园食品监管尤其不能马虎，这直接关乎孩子们的健康成长，更关乎民族未来和社会稳定。从学校出发，相关部门都要增强“时时放心不下”的责任感，不折不扣落实“四个最严”要求，对供餐单位、校内食堂的关键部位和关键环节开展全覆盖监督检查，坚决杜绝校园食品安全事件发生。

　　想要让人民吃得放心，还要“有法可依、有法必依、执法必严、违法必究”。近年来，我国持续加强食品安全制度体系建设，截至目前累计发布1563项食品安全国家标准，制定部门配套规章80余部，不断修订农产品质量安全法、食品安全法及其实施条例，持续开展“铁拳”“利剑”“昆仑”“国门守护”等专项行动，共破获犯罪案件1万余起，抓获嫌疑人1.4万余名，有力震慑了食品安全违法犯罪。“让问题产品无处藏身，让不法制售者难逃法网”，这是对人民群众最郑重、最有效的回应。我们要以2023年全国食品安全宣传周为契机，广泛宣传食品安全法律法规、普及食品安全科学知识，在全面提升公众食品安全素养中提升食品制作透明度和公众知晓度，不给问题食品一丝可乘之机和“真空地带”，同心共进把食品安全的防线造得更为坚实。

　　食品安全没有“休止符”，永远在路上。让我们始终将责任“置顶”，加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作，助力亿万人民“吃得安全”“吃得放心”，不断“吃得健康”“吃得营养”，“舌尖上的中国”必然更加安全、更有滋味。（朱梓铭）