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　　春节邻近，“年夜饭”预订进入岑岭期，寿光市墟市囚禁局以“保卫年夜饭食物和平”为重要标的，以“年夜饭”承办餐饮单元、餐饮分散区为中心反省畛域，连续展开专项监视反省，保卫远大公共“舌尖上的和平”。保险邦民公共渡过一个兴奋、和谐的节日。

　　本次中心反省以下实质：反省食物原料索证索票情形，反省食物原料及食物闭联产物的购进单据是否周备，台账立案是否完美；反省后厨备餐间、积储间等软硬件举措、卫生消毒情况；反省加工修制是否范例，中心反省冷食类加工经过，生熟务必离开，防守交叉污染；反省职员壮健束缚，中心反省上岗职员是否有壮健证，厉禁带病上岗；反省食物留样是否范例，留样数目是否抵达125克以上，是否实时记载留样等情形。

　　通过反省进一步分解年夜饭预订情形，鞭策餐饮单元肃穆落实食物和平主体职守，将“日管控、周排查、月调整”轨制落实到位，实时排查和排斥食物和平危急隐患。同时，央浼餐饮单元要主动对消费者实行防守食物铺张提示指挥，遵照用餐人数合理装备菜品、主食，不得诱导、误导消费者超量点餐。截至目前，共出动司法职员210人次，反省餐饮任事单元600余家，对反省中发掘的题目均提出整改偏睹，央浼刻日整改到位。

　　下一步，寿光市墟市监视束缚局将连续加大对“年夜饭”墟市囚禁力度米乐M6网站，厉刻阻碍各样食物和平违法动作，为市民营制一个和平、定心的饮食情况。同时，指挥远大消费者正在就餐时，要拣选荣耀好、食物和平束缚范例的餐饮单元，并预防保管好闭联消费凭证，如遇食物和平题目，可实时拨打5225315或12345实行投诉举报，墟市囚禁部分将第临时间核查处理，戮力保险远大邦民公共饮食和平。