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　　“王金黄”是“碱性橙Ⅱ”(chrysoidine，basic orangeⅡ)的俗称，也称“块黄”，化学名为2,4-二胺基偶氮苯，分子式为C12H12N4·HCl。它由苯胺重氮化后，与间苯二胺巧合，经融化、结晶、干燥而制得。呈闪光棕血色结晶或砂状粉末，溶于水、乙醇和乙二醇，微溶于丙酮，不溶于苯。熔点为118-118.5℃。它的分子布局式和圭表色谱图如下图所示：

　　据美邦卫生磋商所（NIH）化学品强健与和平面据库原料注解，过量吃入或者皮肤接触王金黄会变成急性和慢性的中毒。其余，王金黄对人体有致癌效力，绝对不应许增加正在食物中。

　　按目前邦度标应承可利用的食物着色剂的本质，大部门自然色素和少少人工合成色素正在加热和光照前提下容易褪色变色。而工业上用的合成染色剂不光本质安宁，色泽绮丽，价钱也低廉，因而屡屡被少少作恶厂商用于食物的染色。

　　2004年1月3日，温岭卫生监视所的劳动职员来到松门岩仓冷冻厂举行例行查验时，出现该厂工人正正在给小黄鱼“化妆”：他们正在水中到场棺材漆即王金黄，然后把小黄鱼浸入水中泡3-5分钟，从来浅黄色的小黄鱼立即被染上体面的金黄色。查验职员将手指插入水中后，手指也速即被染上了黄色，回家后两三天都洗不清洁。

　　增加王金黄的豆腐皮大凡通体金黄，卖相极好，而寻常的豆腐皮则只是色泽略黄。颜色过于绮丽，呈金黄色的豆腐皮最好不要进货。食用前最好用净水浸泡相称钟阁下，若是浮现昭彰的褪色境况，尽量不要食用米乐M6官方。同时，优质豆腐皮都呈平均一概的白色或淡黄色，而且是有光泽。用手拉捻，机合布局精细细腻，宽裕韧性，薄厚平均一概，不粘手，无杂质。闻起来有清香味，没有其他任何不良气息，若是添有化学因素，留意闻是有稍微的刺鼻滋味的。

　　2013年3月1日，质检总局下达《合于公布2013年第一批179项收支境检讨检疫行业圭表的告诉》邦质检认〔2013〕123号文献，由肇庆收支境检讨检疫局主办同意的《出口食物中酸性橙Ⅱ号的检测办法》（圭表编号SN/T3536-2013）正式公布，于2013年9月16日起初推行。这项圭表的出台，弥补了中邦食物范围酸性橙Ⅱ号检测本事空缺，对引导食物中酸性橙Ⅱ号检测的楷模化、促使中邦食物中酸性橙Ⅱ号检测本事圭表与邦际接轨、抬高中邦食物中禁用食物增加剂的圭表化和邦际化秤谌，巩固邦门和平和爱护中邦食物和平具有要紧事理。

　　2007年，河北首个《凉拌菜质地和平请求》(以下简称《请求》)强制性地方圭表于2007年5月15日正式出台推行。该圭表异常划定“王金黄”等五种物质“不得检出”。这是以前其他圭表没有显然划定的。

　　我邦已有显然的检讨王金黄和的邦度圭表，即GB/T 23496-2009《食物中禁用物质的检测碱性橙染料高效液相色谱法》。