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　　这场长达近三年的“防疫拉锯战”早已正在潜移默化中调换着消费者的强壮认识以及情绪状况。因而，怎么餍足消费者激情需求，饱动食物饮料消费增进将成为产物需求眷注的要点。

　　Innova数据显示，消费者正在进货食物和饮料时探讨的身分米乐M6官方网站，个中49%的受访者珍视食物安详，44%的受访者眷注强壮身分，42%的受访者看中养分因素上风。

　　消费者愈发眷注「标签透后」产物的需求。益普索数据显示，后疫情时期，消费者对食物安详题目的眷注更为精密，78% 消费者默示他们异常珍视成布列外，80 后有孩家庭加倍闭切食物饮料原料可溯源性。

　　现目前的消费者继续正在寻找含有真正、粗略因素的食物和饮料，这些食物和饮料有助于推进强壮、可络续的存在形式。这导致对全部产物性命周期（从创制形式到包装形式等）透后度的渴想。消费者尤其珍视领悟他们的食品来自哪里，并竭力确保本身、家人的强壮。

　　微生物对人体强壮有厉重影响。按照ADM Outdoor Voicesm 的数据注明，环球 58% 的消费者认识到消化体例中的益生菌对其整个强壮的潜正在好处。

　　消费者正正在寻找赞成肠道强壮和整个强壮的食物、饮料和添加剂。消费者将免疫效用、代谢强壮的各个方面乃至激情、精神敏捷度和精神抖擞纠合起来，赞成强壮肠道的举措正从被动（寻求食品以减轻不适）演变为主动层面，竭力正在个体强壮方面外现更众自助性。

　　动作大强壮物业的厉重分支，植物性饮食开启了新一轮高速发扬海潮。估计到 2035年，替换卵白质很或许会占卵白质市集总量的 11%。

　　食物和饮料品牌正正在为消费者拓展养分厚实的植物性挑选范畴，期能餍足消费者对可络续、以强壮为导向且安详的产物需求。

　　情绪强壮是一个永恒的趋向。正在食物饮料行业，消费者将防卫力转向了可以缓解压力、推进睡眠的效用性饮料。亿滋邦际的零食讲述中指出，大约80%的消费者默示会通过食用零食取得精神及激情上的强壮。ADM Outdoor Voice 的考察也显示，37% 的环球消费者盼望他们吃的零食能改良他们的情绪强壮。