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　　民以食为天。无论是电瓶车上载满的外卖、现代“打工人”的标配咖啡+奶茶，仍旧“香”飘海外里的暖锅、速餐……令人陶醉的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中邦餐饮收入初度冲破5万亿元大合，创汗青新高。跟着餐饮住宿等接触型、咸集型消费较速回暖，消费从头成为经济伸长的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……众重压力一度让这个最能呈现阳间烟火气的行业正在疫情时刻曰镪逆境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经颠簸。

　　从烘焙、茶饮、预制菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅逛”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……众变的处境下，立异的步调稳固，老匹夫的厚味“清单”正在众元业态、智能任职、健壮品类和更具创意中质感完全。

　　中邦饭铺协会宣告的呈报显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均竣工两位数同比伸长。

　　正在这个以个人工商户为主力军的行业里，万千筹备主体的联袂前行维持中邦餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，世界共注册餐饮单元超410万家，个人工商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都能够睹到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……陪伴田间地头的农副产物进城、入店、上桌，田舍的“腰包子”振起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师、任职员，还涉及采购、运输、商场营销、发动、菜品研发等众个工种。呈报显示，均匀每10平方米餐厅买卖面积就能够管理一个就业岗亭。我邦餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业起色，下接社会就业米乐M6、内需消费。2023年，餐饮业发动农副食材、食物加工业等合系家当约2万亿元营收，胀励我邦经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不成辜负。饮食是生存必要，也是文明传承。通过风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜、香、甜一应俱全，螺蛳粉、时刻茶、潮州菜、沙县小吃等邦潮美食咭片……丰厚众元的餐饮文明流闪现人们对生存的热爱，一道道中华拾掇、一款款统一菜肴吃出了人气，也提振了消费。