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　　总部位于纽约的正在线食物零售商FreshDirect迩来颁布了2021年食物消费趋向。该公司外现，昨年很众家庭浮现的家庭烹调和厨房创意的趋向将连续到2021年，这将使餐桌成为家庭用餐的中央。

　　该公司理会了过去和另日的正在线订单，出现了消费者置备风气的趋向：疫情加快了正在线食物需求的迅速拉长和家庭烹调的激增。

　　消费者不出门采购，也让消费需求从线下大批转动到了线上。“因为消费者必要按期置备生果和蔬菜，对正在线鲜嫩食物的需求直线上升。”这家正在线零售商指出其正在线鲜嫩农产物置备量拉长了37%。估计2021年鲜嫩食物采购还会接连上升。

　　2020年，因为餐饮行业通过了一波封闭步骤，对餐厅质料食物的需求飙升。以是，消费者正在家里从头制制他们最热爱的餐馆菜肴，好比海鲜类。

　　理会结果显示，2021年人们对优质海鲜的趣味将会填充，正在家烹调的海鲜品种也会更众样化。与2019年比拟，2020年的海产物销量拉长了70%以上。

　　这家正在线零售商外现，不妨说明其海鲜产物的鲜嫩度(即何时何地逮捕的)的零售商将从这一趋向中受益最大。

　　另一方面，消费者对高端肉类的需求估计将正在2021年维系强劲。与2019年比拟，2020年的肉销量拉长了63%。这一趋向估计会正在大时兴后维系不乱。

　　因为疫情米乐M6，消费者有了更众的空闲年光，他们正在厨房里做了更众的尝试。消费者正在烹调上越来越有创意，诸如生果和蔬菜、餐包和异邦香料等商品都正在网上火速热销。

　　同时，据该公司称，很众消费者仍旧开头对厨房和烹调出现了疲倦，他们越来越众地正在寻找容易计划的餐包。

　　该公司估计，到2021年，郊区还会有出格的拉长，正在线杂货订单也会激增，消费者也愿望得回同样的便当和迅速的送货任职。

　　同样正在中邦，由于疫情的影响，生鲜配送行业火了。春节岁月，盒马鲜生、美团买菜、京东抵家等平台达成高速拉长。商超抵家的任职形式成为全民购物的主流消费方法，各个平台订单量同比拉长2倍以上。